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I prodotti tutti esclusivamente selezionati sono garantiti dalle norme attuali, essi provengono dall'azienda agricola locale Martellotta, e sono assolutamente genuini.

 Ricordiamo la salciccia a "punta di coltello" le "Bombette" (vedi scheda) gli involtini di agnello (gnumeredd) i spiedini misti- i bocconcini di trippa- Cinghiale, e anche la famosa Fiorentina (vedi scheda)
 I prodotti tipici martinesi, dai formaggi ai salumi (in particolare il capocollo), dai prodotti da forno al vino, dall'olio alla pasta, sono ormai conosciuti ed apprezzati a livello internazionale grazie alla loro qualitÓ e genuinitÓ.
Recentemente, il Comune di Martina Ŕ entrato a far parte della rete delle "CittÓ Slow" istituita dalla "Slow Food", associazione impegnata nella valorizzazione dei prodotti tipici dell'agroalimentare.
Tra le prelibatezze gastronomiche locali premiate dalla "Slow Food" particolare importanza ricoprono il capocollo (vedi scheda) e la ricotta forte che presto diverranno titolari di propri presidi di tutela.
 I Migliori Salumi pugliesi li trovate trovate nella nostra braceria prodotti freschi e genuini
 Il Ristorante Braceria di Martina Franca, Ŕ dotato di tutte le innovative soluzioni igieniche ed opera nel piu completo assolvimento delle Vigenti normative HACCP alimentari, cosi come i prodotti venduti nella macelleria.
 Ristorante Braceria Local Carni Via Pietro Micca, 25 74015 Martina Franca - Ristorante Puglia

p.iva 0124578910  tel.+39 080.4838933 cell.+39 3382001115 -  site map