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Il Ristorante Braceria di Martina Franca,
offre la possibilità di partecipare a menù degustazione
dove vino e
cibo si legano in un percorso di sapori e caratteristiche
qualitative.¨ Prodotti tipici locali - capocollo martinese (vedi scheda), bruschette condite con olio extravergine di oliva, ricotta forte rivisitati con la genialità della nostra cucina, saranno abbinati a particolari aromi e sapori dei migliori vini pugliesi e lucani. L’abbinamento di vini dovrà far esaltare il gusto dell’uno e gli aromi dell’altro. Il tutto con la possibilità di conoscere la storia, gli ingredienti e le procedure di ogni singolo binomio. La degustazione deve percorrere una sottile linea emotiva, che ne faccia apprezzare la profonda partecipazione e ne evidenzi l’unicità dei sapori, in un’alchimia di profumi unici, ed accesi dai grandi vini del territorio in cui affondano le proprie radici. L’assaggio si trasforma così in un sacro rituale di piacere, sempre nuovo, sempre unico, irripetibile. Menù Degustazione + Abbinamento Vini
p.iva 0124578910 tel.+39 080.4838933 cell.+39 3382001115 - site map
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