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Affettato di
salumi e formaggi locali |
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Affettato di salumi e formaggi
locali con degustazione prodotti tipici |
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Insalata La Braceria
Rucola, bresaola nostrana,
scaglie di grana |
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Insalata
Martina Franca
Lattuga, pomodoro, mozzarella di
bufala e basilico |
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Insalata Valle d'itria
Lattuga,
rucola, pomodoro, uova sode e olive
Greche |
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Insalata
dell'Arco
Lattuga,
rucola, tonno, fagioli e cipolla |
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Arrosto misto |
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Tagliata rucola e grana |
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Costata di vitello locale |
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Filetto in crosta di maiale |
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Filetto di vitello alla brace |
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Costata di maiale |
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Capocollo di maiale |
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Bombette |
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Salciccia |
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Agnello |
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Fegatini |
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Puntine di maiale |
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